3 月 11 日，由红餐网、红餐产业沟通院支配，餐饮供应链指南、红厨网协办的"风向标居品（春季）群众发布会"，在稠密餐饮产业行家、主流媒体、知名博主和餐饮品牌首创东谈主的共同见证下在成皆圆满举办。动作 2025 中国餐饮产业节（红餐 · 第 33 届 HCC 餐博会）的重磅板块之一，风向标居品（春季）群众发布会旨在通过风向标居品所展现的新理念、新趋势火星电竞CHINA，让业界洞见发展前行的新标的。

首届"风向标居品（春季）群众发布会"挫折传统步地，由身着炫彩投降的模特们手执新品走秀，通过"味蕾改进""品性迭新""经典焕新"三个篇章为不雅众带来一场视觉与味觉的双重盛宴，重磅呈现了 11 家头部供应链企业的春季主打居品，不仅蛊惑了行业的高温和度与参与度，还激励了业界对新趋势和新址品的高度期待。  

  来自国内知名电视台、杂志社、报纸和网站等平台的十余家主流媒体及红动食刻达东谈主定约"王涛 | 餐饮东谈主""老甄聊餐饮""强哥聊餐饮""胃雇主餐饮圈""海亮品牌说""老孟新交易""念念开千店的大白""餐饮供应链指南""红厨网"等一众头部产业达东谈主亲临现场共同见证，本场发布会也蛊惑了泰西、意大利、法国、英国、东南亚等国外知名媒体的泛泛温和。

味蕾改进，最初时期赋能健康厚味

独凤轩带来了"汤乐士三零原汤"，精选上等鲜冻猪牛大骨及老鸡熬制，省略助力餐饮品牌鄙俚出品多种好意思食。丁点儿展示了"椒麻鸡汁"，采取优质原料，将青花椒油的鲜麻、红花椒油的醇香与鸡肉的鲜好意思完满会通。新雅轩推出了"爆汁脆皮鸭"，通过冷萃腌制时期和独家香料配方，30 秒内极速锁水，保险烤鸭的出品皮脆肉嫩，香浓爆汁。

品性迭新，转变组合带来体验升级

康乐汇食物的"爽亚爽牛奶滑鸭血"，以崭新牛奶特有的丝滑口感中庸了鸭血的香冽，秉承锁鲜和冷链时期，培植鸭血品性。国联水产带来了"国联龙霸煲虾"，BAP 四星国际认证的南好意思白对虾，秉承按次冰衣封装，在保险餐厅出品富厚的同期，也大大浮浅了出品时期。森态牛油展示了"森态味极香牛油"，精选优质牧场牛油，通过独家生物酶解时期见解脂肪，聚拢好意思拉德响应培植香气。翠宏展示了两款烤肉蘸料，通过添加紫苏粒和桃酥碎的转变组合，赋予蘸料全新的口感体验。

经典焕新，提质增效已毕厚味分享    聚慧餐调带来的"佬油集 1983 "，以川菜威信陈志刚巨匠在 1983 年首届"寰宇烹调名师扮演决然会"中的参赛锅底为基础，会通多家重庆知名老店风仪，用当代化智能制造时期复刻而成。野火烧展示了"三好鸡翅"，优选国产 A+ 级白羽鸡，经由机器与东谈主工双谈优选，甄选个头大且均匀的鸡翅，无需腌制，解冻即用。沐之源非遗龙须笋精选海拔千米之上的鲜活野竹笋，通过非遗手作精制而成，明后金黄，形如龙须，赋予了食材私有的卖点和文化。川娃子展示的李明桦牛油暖锅底料以非遗低温慢熬时期恒温炒制 12 小时，淬真金不怕火出辛香、麻辣、回甘的三重档次，守正转变传承经典。

从本场发布会不错看出，新食物工艺和新式诞生的运用更加泛泛，忽地者更加刺眼自然、健康及高品性的居品，推敲者更加刺眼效果改善和出品富厚，时期转变和居品研发成为股东行业逾越的中枢能源，居品运用场景的丰富度也成为餐饮品牌新的温和点。因此，省略引颈趋势的爆品不仅要得志饱腹功能，还要在滋味、食材和出品颜值上达到更高按次，从而得志万般化的忽地场景需求，助力餐饮品牌的推敲。

风向标居品（春季）群众发布会这一业内开创的模式火星电竞CHINA，不仅为业界提供了新的视角和灵感，立体化呈现居品的私有价值，也为中国优质供应链品牌走向世界搭建起了新的桥梁，与稠密标杆企业悉数，用艺术会通的方式挖掘居品亮点，演绎全新的居品故事，助推中国餐饮的群众化发展。